Зубенко Виталий Григорьевич родился 28.01.1973 г. в г.Светлограде Ставропольского края в семье Зубенко Григория Георгиевича и Зубенко Анастасии Дмитриевны.
С 1980 года по 1990 года учащийся средей школы № 3 г. Светлограда.
С 1990 г. по 1995 г. училия на экономическом факультете Ставропольской государственной сельскохозяйственной акадении. Получил специальность экономист-организатор (меденжер).
С 1992 г. по 1998 г. обучался в Московской государственной юридической академии и Ставропольском государственном университете по специальности юриспуденция.
С 1995 г. по 1997 г. работал в Государственнной налоговой инспекции Ставропольского края ведущим юрисконсультом.
С 1997 г. по 2002 г. работал начальником юридического отдела Светлоградских электрических сетей ОАО "Ставропольэнерго".
С 2002 г. по настоящее время член Ставропольской краевой коллегии адвокатов.
С 1999 г. член Партии "ЯБЛОКО". В настоящее время председатель Ставропольского регионального отделения и член Федерального Совета партии "ЯБЛОКО".
С 2001 г. по 2006 г. являлся депутатом Светлоградского городского совета Ставропольского края, возглавлял комиссию по налогам и сборам экономике и финансам.
В 2006 г. баллотировался на пост главы г. Светлограда, занял третье место.
Женат, имеет троих детей.